Você sabia que o cogumelo Shimeji, famoso na culinária japonesa na verdade é mais consumido na China? 

O shimeji é uma espécie de fungo comestível, rico em vitamina B12. Inicialmente cultivado em países orientais, hoje são conhecidos em todo o mundo. O shimeji tem duas variações populares como shimeji preto e o shimeji branco. A diferença da coloração se deve ao método de cultivo e variação genética. Esta diferenciação produz resultados culinários diferentes. 

No Golden China, você pode encontrar shimeji refogado na mateiga com cebolinha e também com legumes na chapa! É uma delícia!